凡到过杜康村，参观过杜康泉的朋友无不对杜康泉中俩俩相抱、蜷腰横行的“五彩鸳鸯虾”和“双黄鸭蛋”叹为观止。就连国务委员李铁映实地考察后也称此为旷世奇观。人们不禁要问：是什么缘由造成如此奇观呢？
是水！是杜康泉水。
一九九0年十一月六日，地质矿产部地质环境管理司会同卫生部、轻工部组织了由地质矿产部地质环境管理司副司长、高级工程师李烈荣、卫生部食品卫生监督检验所所长许延聪、预防医学科学院室主任徐方等13位专家组成评审组对杜康泉水进行了科学鉴定。
鉴定表明：杜康泉水中含偏硅酸45.76—65.0毫克/升；含锶0.40—0.54毫克/升；其他尚有13种对人体有益的微量元素。属含偏硅酸和锶的重碳酸钙型矿泉水。
人体所有的组织都需要锶。锶对人体有软化心脑血管，增强钠的排泄、生骨、壮骨、补充肾气、调节代谢平衡的作用。偏硅酸具有恢复血管弹性，血管内壁沉积脂肪，保护心脑血管系统的正常机能的作用。人体内如果钠过多，易引起高血压、心血血管疾病，而锶却能减少人体对钠的吸收，故长期饮用本品能够排除体内酸性毒素，调解酸碱平衡、促进新陈代谢，被誉为体内酸毒的克星。
一九八七年七月，河南医科大学组织专家组深入杜康地区6个多月，对全部饮用杜康矿泉水的杜康村民和另外3个生活习惯、生活水平与杜康村基本相同，但饮用不同水源的自然村进行了普查。
杜康河的“五彩鸳鸯虾”和“双黄鸭蛋”与杜康泉的水质有关。但遗憾的是，目前还不能用科学的论据来解析。对此，我们只能说是知其然而不知其所以然也！